Curador de nuevos medios y director artístico de 01SJ Biennial, un festival global de arte emergente en San José, California. Es también fundador de Northern Lights, una agencia artística itinerante y colaborativa. De 1996–2003 fue curador de nuevos medios en Walker Art Center en Minneapolis, Minnesota, EE. UU. UU., Donde fundó el departamento de Iniciativas de Nuevos Medios, la Galería de arte en línea 9 y la colección de estudios de arte digital; también cofundó, con el Instituto de Artes de Minneapolis, el sitio educativo premiado ArtsConnectEd, y el sitio de la comunidad de artistas mnartists.org con la Fundación McKnight; antes del Walker Art Center, Dietz fue Jefe de Publicaciones e Iniciativas de Nuevos Medios en el Smithsonian American Art Museum y editor de la revista académica American Art. Dietz ha organizado y comisariado muchas exposiciones de nuevos medios, incluidas algunas de las primeras exposiciones en línea «Beyond Interface: net art y arte en la red» (1998); «Choque de la vista: artistas, público y museos en la era digital» (1999); la exposición itinerante «Conexiones telemáticas: el abrazo virtual» (2000-2002) para Independent Curators International; «Translocaciones» (2003), parte de «Cómo las latitudes se encuentran en formas» en el Walker Art Center; «Base de datos imaginaria» (2004) Galería Walter Phillips, Centro Banff; comisario de la sección «Public Sphere_s» para «Media Art Net» junto con la exposición de ZKM «Making Things Public» (2005). «Base de datos imaginaria» (2004) Galería Walter Phillips, Centro Banff; comisario de la sección «Public Sphere_s» para «Media Art Net» junto con la exposición de ZKM «Making Things Public» (2005). «Base de datos imaginaria» (2004) Galería Walter Phillips, Centro Banff; comisario de la sección «Public Sphere_s» para «Media Art Net» junto con la exposición de ZKM «Making Things Public» (2005).
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